活動歴10年を越えるレジェンドセクシー女優。デビュー時から今でも可愛くてスタイル最強。

美泉咲とギンギン♂ガールズを結成しており、原美織と橘メアリーを加えて活動している。

キャッチコピーは和製クレオパトラ。

事務所の紹介文になんだか時代を感じます。

“清楚系お嬢様は見かけによらず99cmのGREAT Iカップ!!!否が応でも視線はパイオツに釘付けだネ。恍惚の表情でアクメってしまう今日子に期待するべし。”（事務所プロフィール）

活動的でオフ会やサイン会を行うことがある。

「親戚のドスケベWおばさんと朝から晩までハメまくった夏の記録」は名作。

2011年にMAX-Aから「New Comer 恥じらうほど感じ過ぎるG-cup BODY 真木今日子」でAVデビュー。

2012年9月にDECからデジタル写真集「涙が出るほど感じた、大満足の初脱ぎデビュー！」を発売。

2014年2月にDECからヌード写真集「妄想彼女NUDE 真木今日子 VOL.1」を発売。

2015年にギンギン♂ガールズを結成。

2016年1月に月刊デジタルファクトリーから「加納典明 ART WORKS 真木今日子」を発売。

2017年1月に主婦の友社から「わたしの健康DX」を発売。

2019年5月にオナホール「欲情主義 DX」を発売。

2020年11月にピンク倶楽部から限界着エロ写真集「デジグラ・デラックス 真木今日子 001」「デジグラ・デラックス 真木今日子 002」「デジグラ・デラックス 真木今日子 003」「デジグラ・デラックス 真木今日子 004」「デジグラ・デラックス 真木今日子 005」を発売。

2021年10月にプレステージ出版からヌード写真集「めぞん今ノ刻 〜艶やかな管理人〜」を発売。

2022年7月にプレステージ出版から写真集「恍惚【こうこつ】シーンBEST」、9月に「PRESTIGE PUBLISHING HISTORY COLLECTION Vol.04」を発売。

2023年3月にプレステージ出版から写真集「Only Naked 〜オンリーネイキッド〜 全裸BEST 全裸の女たち Vol.2」を発売。

2024年4月5日- 7日に台湾で開催の2024 TAE10th 台灣成人博覽會（成人展）へ参加。