笑顔120点エッチは200点！北海道育ちのパティシエという触れ込みでAVデビュー。

セクシー女優になるまでは、製菓の専門学校卒業後パティシエとして働いていて 焼きプリンが得意。FLASHでグラビアデビューしている。SOD公式YouTubeチャンネルでスイーツを作る映像がアップされている。作ったプリンがSOD LANDで販売された。好評で星乃莉子監修第2弾としてかぼちゃプリンも女子社員酒場で発売されたことがある。

AVデビューに関するコメントも必読。Twitter（X）ではスイーツを作っている動画の投稿がある。英語を習っているらしい。ショーダンスの練習やアクション女優も目指していて、応援したくなる要素が多い。北海道出身からか、野球観戦の投稿では日本ハムファイターズのユニフォームを着ているので野球はファイターズ推しか。

AVデビュー時はスリーサイズなどは未発表だったが、SODにデビュー特設ページがありパーツ単位でコメントが掲載されている。

【胸】 揺すると気持ちのいい重さを感じるやわらかいふくらみ。花の蕾のようにツンと上向いた乳首はほんのり色づき、熱を帯びている。

【お尻】 綺麗な丸みを帯びた引き締まったお尻。白鳥のようなしなやかな丸みは、騎乗位での彼女をより一層美しく見せる。

【肌】きめ細かく、つややかな肌は触れるとしっとりと吸いついてくる。

【笑顔】 天使のように朗らかな笑顔は、一日の仕事の疲れも癒してくれる。

AVデビュー作のパッケージ版にはDVD,Blu-ray共に秘蔵映像付きの数量限定版がある。（即完売予約終了）AVデビュー直前にテスト映像「星乃莉子」が配信されている。（デビュー時は事務所は北海道東北拠点のジェットストリームだったが、HANAYAに移籍？）

星乃莉子をモデルにしたAIの使用権「SODAI feat.星乃莉子」が発売され約15000円の仮想通貨（＝100USDT）約15分で約90枚を完売した。アップデート版の発売を予定している。

AbemaTV「給与明細」に登場している。AbemaTV番組「愛のハイエナ」企画・ピュアな恋しちゃダメですか？に星乃莉子、MINAMO、水川スミレ、成瀬心美で参加している。

ショーガールとしての活動もしておりMaria Rose（Riko）としてpole／hoop／dance／acrobat／singに取り組むサブ垢もあり、クールな一面もある。

AV産業の適正化を考える会の活動に参加することもある。

2022年10月6日にSODからAVデビュー。デビューと同時にSODから「新人 星乃莉子 AV DEBUT いつもニコニコ性格最高の現役パティシエは騎乗位の腰使いがスゴかった！【電子書籍版】」を発売。

2022年11月に小学館から写真集「Little Star」、光文社からFLASHデジタル写真集「現役パティシエ、まる裸」を発売。

「月刊ソフト・オン・デマンド12月号VOL.39」で表紙掲載。

SOD15周年記念として2022年12月11日SODstar17人が秋葉原に集結する”アキバに愛に恋”に参加。

2023年3月に小学館から1st写真集「etoile」を発売。

ロードモバイルセクシー女優対抗戦2023 vol.1にNia/生原萌乃/美波こづえ/日向ひかげらと参加参加。

2023年7月に小学館から神木麗×星乃莉子写真集「Love Passion」、神木麗×星乃莉子×小湊よつ葉×恋渕ももな写真集「Lucky Clover」を発売。

2023年8月にソフトオンデマンド から山岸伸×SODデジタルヌード写真集「ときめく」を発売。

2023年9月に彩文館出版からヌード写真集「RICO mmend」を発売。

2023年10月29日にAIの使用権「SODAI feat.星乃莉子」を販売。即日完売。

「月刊ソフト・オン・デマンド11月号Vol.50」で表紙掲載。

2023年12月3日にSOD AKIHABARA JACKへ参加。

2024年4月にジーオーティーからヌードポーズ集「プレミアムヌードポーズブック」を発売。

2024年4月27〜29日にSPLASH SUMMER×近代麻雀水着祭2024へ参加。（最終日に出演）

2024年7月にジーオーティーからヌード写真集「Polaris」を発売。

2024年11月30日にSODstarアキバに愛に恋へ参加。

「星乃莉子 2025年カレンダー」「卓上 星乃莉子 2025年カレンダー」を発売。