与田さくらという女優名で地方局の元女子アナという触れ込みでAVデビュー。与田さくら名義の作品はこちら。

清楚な雰囲気で可愛いセクシー女優。尾崎えりかに改名。改名後デビュー作は波多野結衣と木下ひまりとの共演作。

Twitterアカウントが存在するが更新はなく公式か不明だったが、改名してから新アカウントで登場。初投稿。Instagramも開設。

複数プレイ作品の出演も多く、現場の写真がアップされることがある。同じ事務所・LIGHTの流川莉央や末広純らと仲が良いらしい。斎藤あみりに現場写真を撮ってもらったりしている。

作品数も増えてきていて、チェンソーマンのパロディAVディルドーマンではマキマに当たる役をコスプレで演じている。尾崎えりかの人気作品参考サイトはこちら。

AVデビュー前にはFC2で個撮の無修正AVに出演していたり、大久保や池袋のデリヘルに在籍があるウワサ。

2021年7月に与田さくらとしてPREMIUMからAVデビュー。

2022年8月、尾崎えりかに改名。

10月にプレステージ出版から写真集「タカラモノ〜記憶〜」を発売。

12月にプレステージ出版から「絶対的スーパーナチュラルポーズブック 尾崎えりか【ヌードポーズ写真集】」を発売。ぽかぽかから「生意気キャバ嬢を騙して一晩中キメセク中出し！！」