メガネで巨乳で可愛いセクシー女優。AV作品も半分は眼鏡をかけたままのものがある。佐知子と言えばメガネ、メガネといえば佐知子。

地味目で可愛い地味カワとして人気。美少女作品から凌辱作品・フェチ系変態作品まで幅広くAV作品数が多く共演作も多い。他女優を引き立てつつしっかり存在感を残す。

YouTuber広瀬ゆうのAVデビュー作品「フォロワー数45万人 セクシー系Yo○Tu○er広瀬ゆうAVデビュー 巨乳娘をレズナンパしてえちえちスパーリングを申し込んでみた」に登場している。神乳ビッグ4として椿りか、凪沙ゆきの、田中ねねとの共演作「終電逃したバイトの先輩が僕の部屋でホロ酔いお泊り！！ エロノリ全開の神乳ビッグ4と朝までオッパイまみれハーレム中出し大乱交！！」も圧巻。

Twitter（X）はサブ垢の方が更新が多い。ツイキャスやラジオstand.FMで雑談配信することがある。

2019年にSODから「宮崎が育んだ特産Jカップ 佐知子（19） AVデビュー」でAVデビュー。企画単体女優に転身。

2020年上半期のアダルトビデオ売り上げ第10位。

2020年11月にケイ・エム・プロデュースから佐知子×奏音かのん写真集「W million Vol.2」を発売。

2021年11月にプレステージ出版から佐知子×辻井ほのか写真集「DOUBLE」を発売。

2022年8月にプラネットプラスからアダルト写真集「オイルマニア（200Photos）」を発売。

2022年12月にプレステージ出版から写真集「PORNSTAR LEGENDS 1」を発売。