スタイルが良く、美熟女・美魔女も演じられる可愛い大人のセクシー女優。活動10周年を越えるレジェンド。飯岡かなことして活動していた。

アパレルの仕事をしていた頃にスカウトされAV業界に入った。

詳細がミステリアスだったが2019年にTwitter（X）を始め、発信も積極的に行っている。2022年4月にTwitterが凍結されているが、現在はサブ垢で活動している。ファンクラブも開設されている。

クラウドファンディングで写真展を行ったり、YouTubeで性教育チャンネルを開設している。

上品で可愛い一面を見ることができる。2.5次元舞台が好き。自宅では犬を3匹飼っている。

キャバクラ・六本木レッドドラゴンに在籍がある。

楪カレン、森沢かな、桜井あゆ、安藤もあ、真矢みつきらが本人役で出演する映画「ブルーポルノ」が公開された。

2012年に飯岡かなことしてAVデビュー。

2015年にDMM年間AV女優ランキングで10位。

2016年に森沢かなに改名。

2022年12月に舞台「兎狩りC200の闘劇視察」へ出演。

2023年3月にMoon Islandから「Morninglory」NFTを販売。

2023年9月に映画「ブルーポルノ」に本人役で出演。

2023年10月23日にあげファンズでファンクラブSNS「もりかなといっしょ」を開設。

MOODYZキャンペーン2023でキャンペーンガールに就任。FANZAオンラインくじで「森沢かな くじ ~MOODYZキャンペーン2023~」を販売。2023年11月にFANZA BEAUTY COLLECTIONから「みんなあつまれ MOODYZキャンペーン2023 ホームランフォトブック」を発売。

2023年12月2日にSOD AKIHABARA JACKへ参加。

2024年5月にフレッシュフェス2024へ参加。

2024年7月にプレステージ出版からヌード写真集「愛しいひと。」を発売。

2024年11月22日～ 11月24日にタイ・バンコク開催のAEEアジアエンターテイメントエキスポ2024（ AEE Asia Entertainment Expo 2024）へ参加。

「森沢かな 2025年カレンダー」「卓上 森沢かな 2025年カレンダー」を発売。